Wilmars Gärten
Wilmars Gärten ist ein großflächiger regenerativer Landwirtschaftsbetrieb in Märkisch Wilmersdorf, rund 40 Kilometer südlich von Berlin. Gegründet wurde er 2017 von der Künstlerin Maria Giménez, die zusammen mit ihrem Team heute rund 360 Hektar Ackerland nach konsequent chemiefreien Prinzipien bewirtschaftet.
Auf den ursprüglich trockenen Brandenburger Sandböden entsteht hier nach und nach eine vielfältige Kulturlandschaft: Market-Garden-Beete liefern fein aromatisches Gemüse für Berliner Wochenmärkte und Spitzengastronomie, Gewächshäuser und Lagerstrukturen befinden sich direkt am Feld.
Parallel dazu baut Wilmars Gärten auf Agroforst: Streuobstsysteme im Keyline Design verbessern Wasserhaushalt und Mikroklima, ein großflächiges Acker-Pappel-System sorgt für Biomasse, Windschutz und zusätzliche Wertschöpfung. Zugleich werden Biodiversität, Humusaufbau und Erosionsschutz gezielt gefördert – ohne Pestizide, stattdessen mit Nützlingen, Zwischenfrüchten und schonender Bodenbearbeitung.
Damit ist Wilmars Gärten heute ein wichtiger Demonstrationsbetrieb: Er zeigt, wie sich Gemüsebau, Agroforst und Wasserrückhalt zu einem ökologisch wie ökonomisch tragfähigen Modell für klimafeste Landwirtschaft verbinden lassen.
